Traceability in the Feed and Food chain–General Principles and basic requirements for System Design and Implementation

UNI EN ISO 22005

Communicating the quality and traceability of agri-food production is a strategic priority for organizations operating in the agri-food and feed sectors, as well as for distribution chains.

Implementing an effective system to monitor activities and processes helps strengthen consumer trust and improve market transparency, in line with UNI EN ISO 22005 (Traceability in the Feed and Food Chain – General Principles and Basic Requirements for System Design and Implementation).

Equally important, however, is the establishment of clear rules and requirements for the accredited certification of traceability systems in agri-food supply chains.

This specific need is addressed by UNI/PdR 202, recently published by UNI and now freely available through the UNI Catalogue. The document defines general requirements, including legal and contractual aspects, economic and financial considerations, impartiality management, and public information requirements. It also covers structural requirements relating to organizational governance and top management, personnel resource requirements, process requirements, and additional provisions for issuing accredited certifications in the agri-food sector according to UNI EN ISO 22005:2008.

Source: UNI.
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Comunicare la qualità e la rintracciabilità delle proprie produzioni agroalimentari.

E’, questo, un aspetto strategico per le organizzazioni del settore agroalimentare (e mangimistico), nonché per le catene di distribuzione.
Attuare un efficace sistema di controllo delle proprie attività e dei propri processi migliora la fiducia dei consumatori e la trasparenza nei confronti del mercato, come previsto dalla UNI EN ISO 22005 (“Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari – Principi generali e requisiti di base per progettazione di sistemi e attuazione”). Ma a fronte di questo, è altrettanto fondamentale stabilire regole e requisiti per la certificazione accreditata della rintracciabilità nelle filiere agroalimentari.
E’ a questa specifica esigenza che risponde la UNI/PdR 202, appena pubblicata e ora liberamente scaricabile dal Catalogo UNI sviluppata da UNI.Il documento tratta requisiti generali – con i relativi aspetti legali e contrattuali, quelli economico-finanziari, la gestione dell’imparzialità, le informazioni al pubblico – ma anche i requisiti strutturali (struttura organizzativa e alta direzione), quelli per le risorse del personale, i requisiti di processo e tutti gli aspetti aggiuntivi per il rilascio delle certificazioni accreditate nel settore agroalimentare a fronte della UNI EN ISO 22005:2008. (Fonte UNI)

Info: UNICA Desk – dott.ssa Adriana Coviello